Hace 2 días que después de almorzar o durante el almuerzo mi familia me felicita, especialmente mi nene del medio (que todo lo critica y nada le gusta), hasta el arroz me lo elogio, je!.
Cocino todos los días, inclusive sábados y domingos, feriados, mi cumple, con sueño, con ímpetu, con mucho en la heladera y con poco; que hizo que les gustara mas mi comida?. Mucha gente me ha dicho que cocino bien, de hecho mi esposo se jacta que su «pancita» es gracias a la comida rica que cocino. Ahora pienso que cocine? y no fue nada especial, como les cuento arroz, pescado, pollo, lo de siempre.
El año pasado me queje mucho de que tenia que cocinar, de hecho si no fuera que si no cocinaba nadie comía, seguro muchos días no lo hubiera hecho. Pero TENIA que hacerlo. Y así es cuando TENGO que hacerlo, no me gusta, no me sale bien y todos los platos saben a lo mismo: obligación o rutina.
En realidad tengo bien claro porqué quedo mas rico ayer y hoy el almuerzo. No solo porque tenia mas aceite y no cuidé tanto el contenido de grasas saturadas sino del sabor, sino que por sobre todo disfrute de cocinar, de picar cebolla, de revolver, descongelar, trozar, ensuciarme las manos y hacerlo mientras escuchaba música. Que bueno que los celulares van con nosotros y llevan lo que queremos llevar y tienen parlantecitos (que suenan mal pero para cocinar es suficiente), creo que nos liberan. Obvio que para deleitarme en la cocina pasaron cosas, para disfrutar del cocinar pasaron cosas, paso que no estaba apurada que no tenia que estar listo en 15 minutos sino que tenia 45 o mas si quería (empece temprano a cocinar), que los nenes jugaban en el patio (no habían interrupciones, ni peleas a los gritos,je!), que lo que cocinaba también era lo que quería comer (eso me insentivaba a terminar para comer,je!). Me acorde lo rico que quedaba el estofado de pollo con arvejas y dos hojitas de laurel, me acorde también que mientras todo se cocía podía dejar preparado el relleno de las empanadas de la noche!.
Por lo que me quedo muy claro porqué a todo les gusto mi comida de hoy: fue porque a parte de que TENÍA que hacerlo QUERÍA hacerlo, tenía mas TIEMPO para hacerlo y DISFRUTÉ de hacerlo.
Me acorde los primero años de matrimonio como me esforzaba y le preguntaba recetas hasta la almacenera y me divertía entreverando y mezclando (y tirando cuando quedaba incomible,je!).
Hoy tengo mas tiempo que otros días para cocinar?…puede ser, que me hice intencional y deliberadamente mas tiempo para cocinar?… también es verdad, que quiero disfrutar de la comida y comer rico…también, que quiero disfrutar el viaje y no solo llegar…TAMBIÉN.
Veamos que pasa mañana… todos los días son nuevos bajo el sol.
